Suchergebnis nicht zufriedenstellend? Versuche es mal mit einem Wort oder einer anderen Schreibweise
Das Brokkoli-Steak ist ein neues Highlight in meinem Speiseplan! Warum bin ich nicht früher darauf gekommen?! Schließlich liebe ich schon sehr lange das Blumenkohl-Steak. Allseits bekannt ist sicher, dass Brokkoli genauso wie Blumenkohl geröstet eigentlich viel besser, als klassisch gedünstet schmeckt. Längs in Scheiben geschnitten sieht das auch noch richtig toll aus und natürlich […]
Besonders lecker macht sich Brokkoli als Couscous mit karibischem Flair mit Ananas, Paprika, Cashews und einem erfrischenden Limetten-Dressing. Brokkoli ist supergesund, dass wisst ihr bestimmt und roh ist er noch gesünder als gekocht. Denn einige der enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe sind hitzeempfindlich. Besser verträglich ist Brokkoli roh, wenn ihr ihn in Röschen teilt in […]
Gemüse aufs Brot – was haltet ihr von einem herrlich grünen Brokkoli-Aufstrich? Schmeckt auch ohne Brot! Ich muss gestehen, dass ich ihn erst auf eine Scheibe Brot probiert habe, und anschließend den „Aufstrich“ auf der Stelle komplett vernascht habe, ein so großes Gaumenvergnügen hat er mir verschafft! Herrlich zu wissen, dass er auch noch […]
Ayurvedische Brokkolisuppe klingt supergesund und sie ist es auch. Es ist ein wertvolles “Zurück-zum-Wesentlichen-Rezpte” ohne Knoblauch, Zwiebeln oder sonstiges Brimborium, so schreibt auch eine meiner Lieblingskochbuchautorinnen Jasmine Hemsley in ihrem neuen Buch “East by West“*. In dem neuen Buch präsentiert sie die ayurvedische Kochphilosophie leicht zugänglich für den westlichen Gaumen. Gut essen und […]
Brokkoli-Manie oder Brokkoli-Mania – das grüne Glück – ist bei mir gerade angesagt. Das gesunde Gemüse darf auf eurem Teller nicht fehlen, daher gebe ich euch gern viele Ideen. Mancher mag es roh und besonders gesund. Abends mag ich gern etwas Warmes, besonders jetzt im Winter. Und ich habe auch das Gefühl, dass mein […]
Brokkoli ist mega gesund – vor allem in roher Form – ein leckeres Rezept ist dieses aromatische Taboulé. Der köstliche Salat nennt sich nicht nur Taboulé aufgrund der kleingehackten Zutaten, also der Form, sondern auch aufgrund der Aromen. Gewürzt wird mit dem wunderbaren Garam Masala, eine Kombination aus vielen Zutaten, wie Kreuzkümmel, Koriander, Muskat, […]
Manchmal darf es auch ganz einfach sein oder? Aus drei Zutaten ein leckeres Gemüse: Brokkoli-Paprika. Das Rezept stammt aus dem zweiten Kochbuch der Deutschen Nationalmannschaft von Holger Stromberg. Ich mag Holger Stromberg, ich durfte ihn bereits zweimal persönlich treffen und finde seine Art zu kochen fein: regional, gesund und raffiniert. Dieses Gemüse wurde mit […]
Brokkoli schmeckt nicht nur als Gemüse, sondern ist als Salat eine geniale Entdeckung. Bislang kannte ich nur den klassichen fruchtig frischen Brokkoli-Thermomix-Salat. Cremig kombiniert mit Joghurt und köstlichen Zutaten, wie den Superfoods Goji-Beeren, Rosinen und Pinienkernen ist er eine geschmackliche Offenbarung. Das geht unglaublich schnell, nur die Röschen waschen und kurz im Mixer […]
Rezept Brokkoli-Salat mit Apfel, Paprika und Pinienkernen Zubereitungszeit 15 Minuten, für 4 Personen Diesen genialen Brokkoli-Salat habe ich vor kurzem auf einer Thermomix-Party kennengelernt. Geschmacklich einfach super: frisch, lecker und auch noch gesund. Nachdem er zu meinen neuen Lieblingssalaten zählt, muss er auch hier auf den Blog. Wenn ich ihn bislang noch nicht kannte, ist er […]
