Die Kaffeebohnen in der Kaffeemühle oder dem Blitzhacker klein mahlen.
Die Bohnen in einem Gefäß mit 1/4 l kaltem Wasser übergießen.
Die Kardamomkapsel mit einem Messer andrücken und dazugeben.
Alles gut durchrühren und zugedeckt etwa 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen.
Die Mischung durch den Kaffeefilter oder ein sehr feines Sieb in eine Kanne gießen. Den Cold-Brew-Coffee mit etwa 1/4 l frischem Wasser verdünnen. Statt frischem Wasser habe ich hier Kokoswasser genommen, dadurch erhält der Kaffee ein sehr zartes Kokosaroma und etwas Süße. Das fand ich sehr lecker. Im Kühlschrank aufbewahrt, ist der Kaffee etwa 10 Tage haltbar. Nach Belieben mit Milch, welche Variante auch immer, kühl genießen.