3ELHonignur bei der Low-Carb-Version, bei Keto-Version besser weglassen
Anleitungen
Die Leinsamen in 40 ml Wasser für 10 Minuten einweichen lassen.
Möhren schälen und fein raspeln.
Die gemahlenen Mandeln, die Kokosraspeln, die Leinsamen und eventuell den Honig zu den Möhren geben und vermischen, sodass eine klebrige Masse entsteht.
Sollte die Masse zu zäh sein könnt ihr auch Wasser hinzugeben, sollte die Masse zu bröselig sein, vor allem ohne Honig könnt ihr noch 1-2 Esslöffel Nussmus hinzugeben, hier verwende ich gern Erdnussmus.
Aus dem Teig etwa 20 gleich große Kugeln formen und für eine Stunde im Kühlschrank kalt stellen.