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Arabischer Salat

ELBGESUND
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Portionen 2

Zutaten
  

  • 1/2 Gurke oder eine ganze kleine Gurke
  • 1-2 Tomaten je nach Größe
  • 20 g Tahini
  • 2 EL Zitronensaft am besten frisch gepresst
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 EL Petersilie
  • Steinsalz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • 30 g Rosinen bei der Keto-Ernährung weg lassen

Anleitungen
 

  • Gurke und Tomate waschen und in möglichst kleine Würfel schneiden.
  • Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und 1 guten Esslöffel Wasser zu einem Dressing verrühren mit Steinsalz, Pfeffer und Peterslie würzen.
  • Tomaten- und Gurkenwürfel mit dem Dressing vermischen.
  • Die Rosinen mit einem Esslöffel Öl kurz anbraten und über den Salat streuen. Alles genießen!